首先是吃得安全，疫情之下，让中外宾客“疫”食无忧是第一要事。冬奥食品单是从加工基地运抵竞赛区，就要经过五个闭环。

吃饱吃好，则是冬奥餐饮团队的进一步追求。各场馆菜单结构和菜品口味参考历届奥运菜单，征求相关方面意见，再由餐饮行家和营养学等专家集思广益而成。冬奥会期间，各场馆菜单8天一循环。

除此之外，冬奥餐饮还很有中国味儿。